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Inmobiliaria en Bocas del Toro Panamá

Bocas del Toro Panamá

Mi viaje a Bocas comenzó, como muchas de mis buenas historias, con algo que me golpeó en la cara: la mujer en el asiento del pasillo a mi lado se levantó para sacar un libro de la parte superior cuando nos topamos con un parche de turbulencia; su bien dirigida botella de Poland Springs me roció en la mejilla. Sin embargo, el fuego de agua no me distrajo; mi atención se fijó en la ventana, mirando al océano: verdes índigo y azules cobalto rodeando las islas que serían mi hogar durante los próximos días. Bocas del Toro.
Me registré en el Hotel Bahía, que es un lugar bastante divertido. Por encima de toda la historia que lo rodea, como la sede convertida de la United Fruit Company, tiene estas pequeñas y adorables peculiaridades. Para los principiantes, todo lo que hay en mi habitación es lo contrario: pulsas el interruptor de la luz hacia abajo para encender las luces, giras la boquilla de agua fría de la ducha para el agua caliente, y tiras de la manija del inodoro hacia arriba para tirar de la cadena, hasta tal punto que es casi una broma.

El dueño Tito fue un anfitrión agradecido y como un orgulloso general mostrando sus cicatrices de guerra, Tito me dio toda la historia del hotel. El hotel se transformó lentamente de una dirección gubernamental desierta a un punto turístico en pleno funcionamiento durante los últimos 30 años y hoy, Tito está merecidamente orgulloso de contarles cómo sucedió todo.

Desayuné en la barbacoa de Shelly, donde la atmósfera no podía ser más parecida a la de su homónimo occidental. Se encuentra en la calle principal de Bocas y la única razón por la que me tropecé con él fue porque estaba perdido. En un espacio del tamaño de una mesa de ping pong había cuatro mesas tambaleantes acompañadas de varios taburetes de madera podrida. El menú estaba grabado en la pared con un pollo español y no pedía más de 2 dólares por un artículo. Montones de botellas de cerveza recicladas descansaban en la esquina y la arena cubría el suelo. Pedí lo primero del menú, sospechosamente llamado «sándwich». Lo que llegó fue genial: una tostada tortilla de harina marrón rellena de carne y una brillante y crujiente salsa de pepino. El desayuno de los campeones

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Me estoy acostumbrando a estas cosas. Lugares donde te sirves cervezas en el bar. Lugares donde está bien vagar sin camisa. Y lugares donde la única actitud es el chucho (foto) o el gallo buscando hambrientos de sobras. Lugares donde nadie te mira raro por estar sentado solo o caminar con las patas de arena o barro. He llegado a amarlo de verdad, el gorila tieso y el maitre apretado, que ahora se convierten en cosas distantes, casi extrañas para mí. Los códigos de vestimenta y los modales en la mesa, felizmente son sólo una cosa de mi pasado.

Para el almuerzo decidí ir en busca del famoso «sándwich de sushi»: una comida que, según todos mis compañeros de trabajo, «tenía que tener» mientras estaba en Bocas. Le pregunté a un joven repartidor en el vestíbulo de mi hotel dónde encontrar un restaurante de fusión asiática llamado Limongrass- y me dirigió con entusiasmo. Caminé por la calle principal y me encantó lo que vi: una mezcla divertidísima de culturas caribeñas, hippie y latinas. Gente crujiente con rastas y rastas de abedul, turistas de ojos bizcos con riñoneras, y gente de la zona que trabaja duro con sacos gigantes de raíz de yuca a sus espaldas, todo ello microcósmico. Siguiendo las instrucciones, abrí la puerta del restaurante sólo para escuchar una voz aguda y aparentemente agresiva que me gritó: «Estamos cerrados». «¿Cómo pueden estar cerrados un jueves por la tarde?» Le pregunté a la voz sin rostro. «¡Simplemente lo estamos! ¿Está bien?» Limongrass estaba cerrado los jueves. Y sus empleados eran desagradables. Qué extraño. Empecé a debatir mi próximo movimiento, cuando el mismo repartidor del vestíbulo de mi hotel pasó en su oxidado crucero de playa. «Está cerrado los jueves» le dije. «¿Cómo pueden estar cerrados los jueves?» «¡Simplemente lo están!» Le respondí.

De repente, el joven repartidor era mi única esperanza. Limongrass era mi única recomendación en Bocas y quería una comida memorable. Desesperado, le pregunté dónde almorzaba, pensando que debía ser lo mejor. Si no iba a comer mi sándwich de sushi, iba a encontrar verdadera comida panameña. No quería los timbales y napoleones, el au jus o el pom frite’s. Tuve esta repentina, casi poseída, necesidad de comida panameña casera. Quería la verdadera y garantizada, Bocas no era el mejor lugar para encontrarla… pero maldición, lo intentaría. El repartidor, Silvio, me dijo dónde almorzó, un pequeño bufé rústico en la calle principal. Me ofrecí a invitarle a almorzar y él me lo agradeció. Dijo que tenía que ir al banco y que se reuniría conmigo en la entrada en 10 minutos. Comiendo como la gente del lugar… ¡De acuerdo!

Esperé inocentemente en el bar, claramente no pertenecía. Traté de parecer ocupado, buscando en la guía de mi celular y dibujando garabatos marcianos vacíos en mi cuaderno. Pedí una cerveza con hielo, tratando de mezclarme, ya que eso es lo que todos los demás estaban bebiendo. Luego, a su debido tiempo, pedí una segunda, luego una tercera. Empecé a pensar que Silvio me había abandonado, le dije al crédulo gringo que esperara en algún pequeño restaurante mientras se alejaba lo más rápido y lejos posible de mí. Pero finalmente, que viene rodando en su cuatro velocidades, pero el omnisciente Silvio. Era la hora del almuerzo. Pedimos pescado entero y comimos la suculenta y ahumada carne con los dedos, sorbiendo chichas de sandía y jugo de mandarina. La salsa de habanero que había en la mesa se llamaba «Infierno de los Diablos»: alucinantemente picante. El almuerzo para nosotros dos costaba unos 4 dólares, aunque con gusto habría pagado más. Un barco está en el muelle, así que tomé una foto.

Después de un merecido pero necesario descanso de 2 horas, de alguna manera tenía hambre otra vez. Bocas tiene un impresionante conjunto de restaurantes étnicos, cafés gourmet y locales. Tienes este crujiente demográfico: mochileros que estarían felices comiendo plátanos y agua todo el día y luego tienes a la gente más elegante que no aceptaría un risotto demasiado cocido. Después de preguntarle a algunas personas dónde me recomiendan comer, me dirigí a un muelle justo al otro lado de la calle de mi hotel. Era, lo que parecía, una vieja y destartalada pesquería o estación de acoplamiento con cicatrices de guerra y esa familiar pintura turquesa caribeña descascarada. Me senté en el bar y empecé a charlar con la camarera -Cathy, una chica bajita y bastante agachada- que me recomendó que pidiera los filetes de Pargo, ya que acababan de ser cargados en el barco. Su recomendación fue estupenda: dos filetes de pescado de buen tamaño que, de una manera realmente deliciosa, sabían a mar. Mientras se cena al borde del agua es difícil quejarse de algo. El lento servicio se distrae repentinamente por las increíbles puestas de sol. La comida mediocre se considera extrañamente aceptable.

Y los altos precios están de alguna manera justificados.

El arrecife es el ejemplo de este fenómeno y me encantaba.

 

 

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